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 紅棗烘干設(shè)備
關(guān)鍵詞：紅棗烘干設(shè)備  紅棗微波烘干設(shè)備  微波紅棗烘干設(shè)備 
產(chǎn)品名稱： 紅棗烘干設(shè)備
產(chǎn)品編號(hào)： ZY-45HM
產(chǎn)品商標(biāo)： 志雅
產(chǎn)品規(guī)格： 訂做
參考價(jià)格： 138000
更新日期： 2013/6/21 18:44:02
被閱次數(shù)： 798次
 

公司名稱：廣州志雅工業(yè)用微波設(shè)備有限公司
會(huì)員級(jí)別：免費(fèi)會(huì)員
詳細(xì)說(shuō)明  
紅棗，自古以來(lái)被列為五果之一(桃、李、梅、杏、棗），其維生素含量之高被譽(yù)為天然維生素丸。因?yàn)榧t棗是時(shí)令水果，想要保存紅棗，就要進(jìn)行烘干，傳統(tǒng)的烘干方法很容易造成營(yíng)養(yǎng)的流失，而且耗時(shí)較長(zhǎng)。

微波紅棗烘干設(shè)備機(jī)制原理

水是果類細(xì)胞的主要成份，含量在75-85％，因?yàn)楣惖母鞣N生理活動(dòng)都必須有水參與才能進(jìn)行，對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)物的吸收是通過(guò)細(xì)胞膜質(zhì)的擴(kuò)散、滲透吸收作用來(lái)完成的。在一定強(qiáng)度微波場(chǎng)的作用下，食品中水分營(yíng)養(yǎng)份也會(huì)因分子極化馳豫，同時(shí)吸收微波能升溫。由于它們是凝聚態(tài)介質(zhì)，分子間的強(qiáng)作用力加劇了微波能向熱能的能態(tài)轉(zhuǎn)化。從而使體內(nèi)結(jié)構(gòu)受到無(wú)極性熱運(yùn)動(dòng)和極性轉(zhuǎn)動(dòng)兩方面的作用，使其空間結(jié)構(gòu)變化。其溶解度、粘度、膨脹性、滲透性、穩(wěn)定性都會(huì)發(fā)生明顯變化，而失去生物活性從而起到烘干的作用。
另一方面，微波能的非熱效應(yīng)在滅菌中起到了常規(guī)物理滅菌所沒(méi)有的特殊作用，也是造成細(xì)菌死亡原因之一。微波殺菌、保鮮是微波熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)共同作用的結(jié)果。微波的熱效應(yīng)主要起快速升溫殺菌作用；而非熱效應(yīng)則使微生物體內(nèi)蛋白質(zhì)和生理活性物質(zhì)發(fā)生變異，而喪失活力或死亡。因此，微波殺菌溫度低于常規(guī)方法，一般情況下，常規(guī)方法殺菌溫度要120℃-130℃,時(shí)間約1小時(shí)，而微波殺菌溫度僅要70℃-105℃,時(shí)間約90-180秒
微波烘干，殺菌就是希望將食品經(jīng)微波能處理后使食品中的菌體、蟲菌等微生物喪失活力或死亡，保證食品在一定保存期內(nèi)含菌量仍不超過(guò)食品衛(wèi)生法所規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)，從而延長(zhǎng)其保質(zhì)期。
我公司生產(chǎn)的紅棗烘干設(shè)備是利用微波進(jìn)行烘干的，微波烘干是利用加熱使產(chǎn)品所含的水分蒸發(fā)是實(shí)現(xiàn)干燥的主要方法。

微波紅棗烘干設(shè)備特點(diǎn)：

1.由于常規(guī)加熱需要加熱傳熱介質(zhì)和環(huán)境，再進(jìn)入食品，故需較長(zhǎng)時(shí)間才能達(dá)到所需加熱溫度。而微波加熱則是加熱物體直接吸收微波能，加熱速度大大高于常規(guī)加熱方法，此時(shí)只需一般方法的*之一到百分之一的時(shí)間就能完成整個(gè)加熱和干燥的過(guò)程。
2. 產(chǎn)品質(zhì)量高
由于加熱時(shí)間短，又非熱效應(yīng)配合，因此，可以保存加工原料的色、香、味 ,并且維生素的破壞也較少。
3. 加熱均勻
常規(guī)加熱是食品表面先熱，然后通過(guò)熱傳導(dǎo)把熱量傳到內(nèi)部，而微波加熱是使食品表面和內(nèi)部同時(shí)受熱，因此加熱均勻，可以避免一般加熱干燥過(guò)程中容易引起的里生外焦及不均勻等現(xiàn)象，提高了產(chǎn)品的質(zhì)量。
4. 加熱過(guò)程具有自動(dòng)熱平衡性能
當(dāng)頻率和電場(chǎng)的強(qiáng)度一定時(shí)，物料在干燥過(guò)程中對(duì)微波功率的吸收，主要決定于介質(zhì)損耗因素之值。不同干燥物質(zhì)的介質(zhì)損耗因素不同，如水比干物質(zhì)為大 ,故吸收能量多，水分蒸發(fā)快。因此，微波不會(huì)集中在已干的物質(zhì)部分，避免了物質(zhì)的過(guò)熱現(xiàn)象，具有自動(dòng)平衡性能，從而保證了物質(zhì)原有的各種特性。
5. 反應(yīng)靈敏便于控制
用常規(guī)加熱法不論是電熱、蒸汽、熱空氣等，要達(dá)到一定的溫度需要預(yù)熱一段時(shí)間，當(dāng)發(fā)生故障或停止加熱時(shí)，溫度的下降又需要較長(zhǎng)的時(shí)間，而利用微波加熱時(shí)，開機(jī)幾分鐘即可正常運(yùn)行。調(diào)整微波輸出功率，物料加熱情況立即無(wú)惰性地隨著改變，因此，便于自動(dòng)化控制，節(jié)省人力。
6. 熱效率高、設(shè)備占地面積小
因?yàn)槲⒉訜岣稍锸莾?nèi)部加熱法，所以加熱設(shè)備本身基本上可以說(shuō)是不輻射熱量的，故熱損失較小，熱效率較高，約可達(dá)到80 %左右，與常規(guī)方法相比，可節(jié)電 3 0 %～ 50 %。同時(shí)微波加熱設(shè)備體積也比較小，與普通加熱干燥方法相比，所需廠房面積小。
7. 改善勞動(dòng)條件
微波設(shè)備無(wú)余熱、*、不輻射熱量，所以大大改善了勞動(dòng)條件。

8.操作簡(jiǎn)單。具備自動(dòng)控溫系統(tǒng),控制微波密度系統(tǒng),自動(dòng)糾偏系統(tǒng),自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng),變頻調(diào)速系統(tǒng),監(jiān)視系統(tǒng),物料控制系統(tǒng),該機(jī)流水線作業(yè),操作簡(jiǎn)單,

9.產(chǎn)能高，大功率的紅棗烘干設(shè)備，每小時(shí)可烘干水分200公斤。

10.受熱均勻，烘干所用時(shí)間較傳統(tǒng)烘干設(shè)備短。故而節(jié)能。

11.不污染環(huán)境，也不對(duì)棗類造成污染。

本廠有樣機(jī)歡迎來(lái)人試驗(yàn)，考察，洽談合作事宜
公 司 名： 廣州志雅工業(yè)用微波設(shè)備有限公司
企業(yè)類型： 私營(yíng)企業(yè)
經(jīng)營(yíng)模式： 生產(chǎn)型
公司地址： 番禺區(qū)洛浦街西三村開發(fā)東路三號(hào)達(dá)新工業(yè)園內(nèi)
聯(lián) 系 人： 鄧航鵬  男士  經(jīng)理
聯(lián)系電話： 020-39232083
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手    機(jī)： 13268377533
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