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一、稻谷干燥的技術條件
水稻的干燥不同于其他糧食的干燥，稻谷是一種熱敏性作物 ，干燥速度過快或參數(shù)選擇不當容易 產(chǎn)生爆腰。所謂“爆腰”是稻谷干燥后或冷卻后，顆粒表面 產(chǎn)生微觀裂紋，這樣直接影響稻谷碾米時的碎米率，從而影響稻谷的出米率，也就是影響其產(chǎn)量和經(jīng)濟價值。因此國家標準規(guī)定：爆腰率的增加值不超過3%。
其次稻谷的結(jié)構不同于其他糧食作物，稻谷籽粒由堅硬的外殼和米粒組成。外殼對稻米起著保護作用，故稻谷比大米更易于保存。稻谷在干燥時其外殼起著阻礙內(nèi)部水份向外表面轉(zhuǎn)移作用。所以稻谷就成了一種較難干燥的糧食。
試驗表明，稻殼、稻米和稻糠的干燥特性是不同的，其平衡含水率也各不相同，因此不能把稻谷看成均勻體，而應當看成復合體。
二、防爆腰的工藝關健
1、何為“緩蘇”工藝
就是糧食干燥塔的內(nèi)部結(jié)構增加不送熱風的工作段(也可輸入少量冷風)，通過相鄰干燥段較高溫度的熱傳導進行熱工作，這一過程稻谷也在緩慢降水。此時稻谷實際接觸到的溫度僅為20-25℃。達到對稻谷緩蘇的目的。
2、大風量低溫干燥工藝
為了保證稻谷烘后品質(zhì)，減少爆腰率，必須采用較低的介質(zhì)溫度(風溫)，DHG稻谷干燥機氣流的輸入風溫≤75℃，使稻谷實際接觸的溫度只有35-38℃，確保烘后稻谷的爆腰度＜2%。
因輸入風溫較低，如不增大輸入風量肯定出現(xiàn)熱工作的熱能大大降低而干燥機的產(chǎn)量也隨之降低的現(xiàn)象，所以必須輸入干燥塔內(nèi)較大風量，方可解決這一矛盾。一般稻谷干燥機配置的送風機風量是玉米干燥塔的2.5倍以上。風量為每1000kg稻谷0.5-0.7m3/s。
3、限速干燥工藝
稻谷干燥過快或冷卻過快均易產(chǎn)生爆腰。通過大量的實驗和用戶反饋證明：干燥速率一般應控制在1.5%以下，即每小時降水率≤1.5%。
三、多通路新型糧食烘干塔工藝流程及技術參數(shù)