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產(chǎn)品概述:技術(shù)參數(shù) 應(yīng)用范圍 視頻展示 成功案例
微波肉制品殺菌設(shè)備應(yīng)用的主要原因是肉制品在貯存中，極易受微生物侵襲而腐敗變質(zhì)，引起食品腐敗變質(zhì)的因素較多，主要有化學(xué)、生化和微生物等因素，其中微生物占主導(dǎo)作用。要延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期就要?dú)⑺牢⑸�物或抑制其生長(zhǎng)繁殖，因此，我們可以用微波來(lái)殺菌，延長(zhǎng)肉制品的保質(zhì)期。
微波對(duì)肉制品殺菌的特點(diǎn)：
1、低溫殺菌保持營(yíng)養(yǎng)成份和傳統(tǒng)風(fēng)味，微波能穿透食品內(nèi)部，頻率為2450MHz，以每秒24億5千萬(wàn)次振蕩，通過(guò)特殊的熱和非熱效應(yīng)殺死細(xì)菌，與常規(guī)熱力殺菌比較能在比較低的溫度和較短的時(shí)間，就能獲得所需的消毒殺菌效果。
2、殺菌效果徹底。由于微波具有穿透作用，對(duì)食品進(jìn)行整體處理時(shí)，表面和內(nèi)部都同時(shí)受到作用，所以殺菌、殺蟲均勻、徹底。
3、操作、控制簡(jiǎn)易。微波食品殺菌處理，設(shè)備能即開即用，沒(méi)有常規(guī)熱力殺菌的熱慣性，操作靈活方便，微波功率能從零到額定功率連續(xù)可調(diào)、傳輸速度從零開始連續(xù)調(diào)整，便于控制。
微波肉制品殺菌設(shè)備基本參數(shù)：
1）、輸入電源：三相五線380V±10%；50Hz±1%；        
2）、配電功率：24KVA ；
3）、環(huán)境溫度：0~40℃；
4）、其它要求：相對(duì)濕度≤85%；
5）、微波頻率：2450±50MHz；
6）、微波功率：20KW（可調(diào)）；
7）、微波箱體數(shù)量：5個(gè)箱體；
8）、設(shè)備尺寸（長(zhǎng)×寬×高）：約8390×815×1750㎜；
9）、微波泄漏標(biāo)準(zhǔn)：符合國(guó)家GB10436-89標(biāo)準(zhǔn)；